Etiqueta: squash x4

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Porque é que a abóbora-menina deixou os meus dedos secos e amarelos?

No fim-de-semana passado, fiz sopa de abóbora-menina. Numa experiência para obter mais da abóbora dourada, descasquei duas abóboras médias e cortei-as...

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Como evitar o esparguete aguado

Já tentei usar o esparguete como substituto da massa algumas vezes, mas sempre que faço o prato acabo por ficar muito aguado. Tenho estado a assar o e...

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Estou a fazer uma abóbora de bolota. Quanto tempo devo cozer?

Estou a cozer uma abóbora de bolota. Durante quanto tempo deve cozer e a que temperatura? Também reparei na pergunta do esparguete de abóbora que estas...

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O que acontece a uma abóbora bolota quando a sua pele fica laranja?

Eu comprei uma abóbora bolota no mercado dos agricultores há bastante tempo e a sua pele era inicialmente verde escura com uma pequena mancha de laranj...

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