Etiqueta: smoking x3

É possível encharcar as aparas de madeira para fumar?

Eu queria preparar-me para um longo dia de cozedura e tirar as aparas de madeira do caminho. A minha receita de brisket com churrasco exige que as apar...

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Como fumar frango sem que saia duro?

Comprámos um fumador e tem sido fabuloso para fazer costeletas. No entanto, quando tentamos fazer frango nele, ele sai "endurecido" e com pele. Já comi...

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Quanto tempo demora a fumar uma galinha?

Já tentei fumar galinha duas vezes e ambas as vezes demoraram pelo menos 6 horas. Coloquei o frango (cerca de 6 libras) no meu fumador com cerca de 40...

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