Há anos que corto o chouriço e o cozinho, sem qualquer outra preparação. Disseram-me recentemente que o tenho feito mal e que devia descascar o chouriç...
Deixe-me prefaciar isto dizendo que sou basicamente um completo novato quando se trata de cozinhar. Por isso peço desculpa se esta é uma pergunta parva...
Dou comigo frequentemente a fazer um molho ou uma guarnição para massa usando carne de salsicha que na realidade só estou a usar mais como carne moída...
Comprei salsicha de porco e cozi-a no meu forno. O sabor era bom mas a tripa de salsicha era um pouco difícil de mastigar. Devo retirar as tripas ante...
Sou novo nisto e estou a tentar secar alguns enchidos de porco. Disseram-me para adicionar um quarto de quilo de sal por cada dez quilos de carne de po...
Comprei alguns enchidos italianos de carne de porco e alho a Whole foods. Cozinhei-os em lume brando, provavelmente estiveram na panela durante uma hor...
Então estou um pouco assustado, estava a cozinhar alguns elos de salsicha italiana na minha frigideira de ferro fundido. Cozinhei-os 8-10 minutos por...
Esta manhã, encontrei algumas salsichas no frigorífico que tinham estado lá toda a semana. O topo da salsicha (ou seja, a superfície da pele virada par...