Etiqueta: sausages x10

Há anos que corto o chouriço e o cozinho, sem qualquer outra preparação. Disseram-me recentemente que o tenho feito mal e que devia descascar o chouriç...

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Qual é a diferença entre Salame e Pepperoni, carne de vaca?...

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Deixe-me prefaciar isto dizendo que sou basicamente um completo novato quando se trata de cozinhar. Por isso peço desculpa se esta é uma pergunta parva...

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Dou comigo frequentemente a fazer um molho ou uma guarnição para massa usando carne de salsicha que na realidade só estou a usar mais como carne moída...

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Comprei salsicha de porco e cozi-a no meu forno. O sabor era bom mas a tripa de salsicha era um pouco difícil de mastigar. Devo retirar as tripas ante...

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Sou novo nisto e estou a tentar secar alguns enchidos de porco. Disseram-me para adicionar um quarto de quilo de sal por cada dez quilos de carne de po...

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Comprei alguns enchidos italianos de carne de porco e alho a Whole foods. Cozinhei-os em lume brando, provavelmente estiveram na panela durante uma hor...

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Então estou um pouco assustado, estava a cozinhar alguns elos de salsicha italiana na minha frigideira de ferro fundido. Cozinhei-os 8-10 minutos por...

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Esta manhã, encontrei algumas salsichas no frigorífico que tinham estado lá toda a semana. O topo da salsicha (ou seja, a superfície da pele virada par...

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De que é feito o boudin, e como é feito?...

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