Etiqueta: lemon-juice x4

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Quanto sumo tem um limão?

Muitas receitas pedem o "sumo de um limão". Guardo uma garrafa de sumo de limão no frigorífico porque é mais fácil, mais barato e mais conveniente do q...

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Existem substituições razoáveis para o sumo de limão?

No passado, cozinhei para um canto quando me apercebi, a meio da receita, que não tinha limões ou sumo de limão disponíveis. Também não tinha limas. N...

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O concentrado de sumo de limão pode ser utilizado após a data de utilização?

A utilização do meu concentrado de sumo de limão por data passou há alguns meses. Foi guardado no frigorífico durante todo o tempo. Ainda é seguro util...

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Como equilibrar o luto do sumo de limão, especificamente numa maionese?

Acabei de fazer um pouco de maionese, e acabou por ficar bem - textura sábia. No entanto, usei demasiado sumo de limão quando o fiz. Quais são as forma...

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