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Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Porque é que o meu avô salgou a sua cerveja?

O meu avô nasceu em Inglaterra na década de 1920 e lutou na Segunda Guerra Mundial. Em algum ponto da linha ele adquiriu o hábito de salgar a sua cerve...

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Porque é que os chefs usam tradicionalmente um chapéu branco alto?

O chef estereotipado amado da televisão, dos desenhos animados e de outros lugares é sempre retratado usando um chapéu branco alto. Um chapéu que eu p...