Etiqueta: french-press x5

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Qual é a relação café/água ideal para uma prensa francesa?

Qual é a quantidade de café ideal para usar por chávena de água numa prensa francesa? Eu olhei para vários recursos online, que me deram todos uma qua...

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Café ideal para uma prensa francesa?

Eu peguei recentemente esta cafeteira estilo Bodum "French Press" (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/) e até agora, estou realmente...

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A melhor maneira de limpar uma cafeteira de imprensa francesa

Há já algum tempo que utilizo uma cafeteira de imprensa francesa, e tenho tentado alguns métodos para remover os grãos de café gastos do navio. É sempr...

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Porque é que o meu café às vezes tem um sabor azedo?

Normalmente bebo cafés torrados leves de uma terceira vaga de torrefacção. Estou a fazer café com êmbolo/prensa francesa ou filtro de ouro suíço. Mui...

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A que velocidade arrefece a água depois de ferver?

Eu não tenho uma chaleira, por isso uso uma panela em casa para ferver água. Fervo água no alto da panela e assim que vejo as grandes bolhas/vapor a fo...