Etiqueta: french-cuisine x2

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

4

respostas
Qual é a diferença entre cortes franceses e britânicos de carne de bovino?

Qual é a diferença entre cortes franceses e britânicos de carne de bovino? Disseram-me que eles apenas talharam os animais com doferência. Certamente...

4

respostas
É possível ter uma boa crosta sem fazer uma quiche?

Estou a planear fazer uma quiche (Lorena com alho francês, para ser exacto) e estava à procura de receitas para quiches. A maioria das receitas pede pa...