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Etiqueta: chips x2

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como fazer batatas fritas/secas?

Já experimentei fritar batatas fritas algumas vezes, mas, apesar de ser divertido e ter um sabor relativamente bom, não se transformaram em batatas fri...

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Como posso tornar crocantes as minhas cunhas de batata caseiras?

Como faço para que as minhas cunhas fiquem bonitas e estaladiças no forno? Normalmente tempero-as com uma mistura de cajun, adiciono um pouco de óleo,...

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