Etiqueta: candy x7

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Quais são as diferenças entre os termómetros de carne e os termómetros de carne?

Eu sei que os termómetros de carne geralmente não aguentam uma gama de temperaturas tão alta como os doces, mas estou apenas a planear fazer caramelos...

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Problema com o facto de as gomas serem demasiado parecidas com geleia

Tenho tentado uma receita simples que encontrei na internet, que é uma receita simples que consiste principalmente em gelatina. O problema é que o res...

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Alguma forma de suavizar gomas de goma?

Por vezes, quando compro gomas de goma (baratas), é um pouco difícil de desfrutar. Existe alguma forma de os amaciar? De preferência algo que dure, em...

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doces de fissuras duras que saem demasiado pegajosos

Fiz alguns lotes de doces duros de crack, mas até agora cada lote que fiz saiu mais pegajoso do que eu gostaria. por demasiado pegajoso, quero dizer qu...

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Os doces expiram?

Em caso afirmativo, existe alguma medida preventiva que eu possa tomar para evitar que os doces expirem? Estou curioso porque os doces de Halloween ap...

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Armazenamento de krispie de arroz

Os krispie de arroz precisam de ser refrigerados, ou podem ser armazenados à temperatura ambiente? Gostaria de saber se deixá-los de fora é seguro, e s...

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Como prevenir o "grainy fudge"?

Quero fazer manteiga de amendoim com doce de amendoim. O meu pai pode torná-lo perfeito, bastando olhar para ele e deixar cair uma colher em água fria...

Saúde x2461

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