Etiqueta: brown-sugar x3

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

15

respostas
Como amolecer rapidamente açúcar mascavado, seco e duro

Eu tinha um pouco de açúcar mascavado que não ficava bem selado e agora está demasiado seco e sólido como uma rocha. Qual é a maneira mais rápida de am...

4

respostas
Manteiga e açúcar devidamente derretidos juntos para a receita de barras de caramelo

Tenho tentado fazer barras de caramelo de manteiga. Não sou um padeiro novo, mas não tenho muita experiência em derreter açúcar mascavado e manteiga ju...

2

respostas
Açúcar mascavado em vez de açúcar branco

Quero substituir um açúcar branco (granulado) numa receita por açúcar mascavado. É uma substituição de um para um? A receita original pede 2 chávenas...