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Qual é a melhor maneira de reaquecer restos de peixe grelhado?

Raramente (se é que alguma vez) esperei ansiosamente por comer restos de peixe grelhado. Qual é a melhor técnica para reaquecer o peixe para que tenha o melhor sabor e textura?

Compreendo que alguma da qualidade se vai simplesmente perder. Se tem uma certa técnica para um tipo específico de peixe, deixe-me também entrar.

É uma causa perdida?
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Respostas (5)

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2010-10-20 05:14:11 +0000

Depende realmente do tipo de peixe que lá tem…

Opção 1. melhor com Salmão

É fácil para o salmão. Com Salmão, o jeito asiático é colocar o restante numa panela quente e levemente atira-o ao fogo. Cozinhe-o com gengibre e chalotas. Adicione uma mistura de molho de soja, sal, açúcar e molho de ostras. É um prato bonito com arroz.

Opção 2.

Coloque-os no forno durante 15 minutos e mantém a textura muito bem…

Opção 3.

Cozinhe os restos com natas, sumo de limão e endro. Misture-os com a massa
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2010-10-20 14:52:58 +0000

Colocar em folha antiaderente pulverizada; grelhar durante ~4 minutos no forno com alguma fonte de humidade ou um envidraçamento por cima (ou seja, pode pegar no salmão e adicionar um envidraçamento de soja/mostarda) para proteger os níveis de hidratação.
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2014-05-18 02:30:06 +0000

Se você tem um vaporizador, eu seguiria por esse caminho. Não o suficiente para o aquecer.
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2012-07-11 02:02:17 +0000

Estou a pensar num prato, cobrir com folha de alumínio e colocar sobre uma caçarola de água a ferver.
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2014-12-16 00:43:08 +0000

Tente vaporizá-lo! Boa sorte! ou Tacos de peixe com feijão preto, queijo, coentro e salsa
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