Que pirex seria adequado para cozer a vapor sob pressão numa panela instantânea (também conhecida como “Pot in Pot”)? Eu sou um novo utilizador e quero ter a certeza que tenho os utensílios de cozinha correctos.
Isso é comumente feito, e sim, qualquer pirex é bom para ele, embora o metal tenha a vantagem de não exigir tempo extra. Sempre que utilizar vidro, pirex, cerâmica ou qualquer outro material absorvente de calor para cozinhar “pote in pot”, adicione ~5 minutos ao tempo sob pressão. Qualquer coisa que seja segura para usar no forno é segura para usar na panela instantânea. O que quer que utilize no interior do Forro do Instant Pot como recipiente de cozedura, utilize o tripé e adicione água (pelo menos 1 ½ chávena ou mais) ao recipiente interior do Instant Pot, e certifique-se que existe algum espaço (não precisa de ser muito) para permitir a passagem de vapor entre o seu recipiente interior e o Forro do Instant Pot. Aqui está mais sobre o assunto “pote in pot” de cozedura.
Também sou novo no Instant Pot.
Tive hoje uma “conversa” com o Ranier no Instant Pot para perguntar sobre o prato de vidro para usar no Instant Pot.
Foi-me dito que qualquer coisa que seja à prova de forno está bem ou para usar um encaixe mais pequeno no Instant Pot. O meu é de seis litros. Na semana passada estava pronto para o atirar pela porta das traseiras porque estava a ter tanta dificuldade em colocar tampa.
Este vai ser o meu aparelho de cozinha favorito e divertido.
Se quiser ter uma cozinha minimalista, uma boa opção é a Glasslock, que tem a vantagem de proporcionar também uma forma conveniente de embalar os alimentos para refrigeração e transporte. Está também disponível numa variedade de tamanhos empilháveis; obviamente, a Glasslock redonda caberá mais eficientemente num recipiente instantâneo do que quadrado ou rectangular.