Se vai cozinhar os três ao mesmo tempo, algo vai estar mais quente do que deveria ou mais frio do que deveria estar. Se não vai fazer um soufflé, ou algo muito pequeno como bolachas, tem um pouco de flexibilidade e variação de temperaturas.
- se algo estiver num forno mais quente do que o necessário, cozinhará mais rapidamente e talvez também fique mais castanho do que o necessário,
- se algo estiver num forno mais frio do que o necessário, cozinhará mais lentamente e talvez fique menos castanho do que o necessário.
Pode ajustar a velocidade tendo-o no forno durante mais ou menos tempo do que o necessário. Pode fixar o castanho cobrindo-o com folha, ou dando-lhe algum tempo debaixo do grelhador no final - sendo este último mais fiável do que o primeiro.
Não sei quanto às suas batatas, mas vou assumir que precisam de dourar. Aqui está como eu o faria, para um jantar de 18:00:
- 16:00 pré-aqueça o forno a 450
- 4:10 coloque o cordeiro no
- 4:30 vire o forno para 400
- 5:00 coloque as batatas. Vão ter 15 minutos extra para compensar as temperaturas mais frescas
- 5:30 leve o borrego para um descanso de 30 minutos (claro, a sua receita provavelmente diz 15, mas o tempo extra não vai doer.) Baixe o forno para 350 e ponha o feijão.
- esta última meia hora é quando faz o molho e quaisquer outros pratos laterais envolvidos, ponha a mesa, etc
- 5:55 verifique o feijão. Pode provavelmente retirá-los e deixá-los sentar durante 5 minutos. Confira as batatas. Se as quer douradas, agora é uma boa altura para colocar o grelhador por cima delas.
- 6 pm serve
A propósito, eu escrevi esta linha temporal de baixo para cima e pode fazer o mesmo da próxima vez que estiver a tentar calcular os horários.