Tenho algum caldo de galinha concentrado em pó num frasco mas não tenho instruções que expliquem como deve ser misturado com água.
Qual é a mistura padrão de caldo de galinha em pó para água?
Sei que as concentrações podem diferir consoante o produto, mas supondo que este produto está ao nível da média?
Embora concorde totalmente com a outra resposta, que depende do que o senhor gosta, pesquisei no Google e encontrei instruções de duas marcas diferentes bem conhecidas Knorr e Maggi têm instruções muito semelhantes.
Knorr diz que uma colher de chá ligeiramente arredondada para uma chávena (250ml) de água. Maggi diz 1 colher de chá (5g) para 1 copo (250ml) de água.
Por isso sugiro que experimente com 1 colher de chá para 1 copo e veja se precisa de ajustes.
O montante é totalmente subjectivo. Em geral, prefiro quantidades mais leves em sopas e quantidades mais pesadas em qualquer aroma (isto é, colard greens ou caldo em pó usado como especiaria.) Cozinhar é realmente mais arte do que ciência, por isso a precisão não é normalmente a minha prioridade máxima. Para o que quer que esteja a cozinhar, e se for seguro fazê-lo, adicione uma pequena quantidade, mexa e prove. O caldo de galinha em pó tem normalmente um elevado teor de sódio, por isso trate-o como sal aromatizado. Se desejar mais “salgado”, adicione uma colher de chá, mexa, prove, e repita.