As panelas antiaderentes podem ir ao forno?

Question

2010-08-12 08:02:34 +0000 2010-08-12 08:02:34 +0000

6

As panelas antiaderentes podem ir ao forno?

Tenho uma frigideira pesada com fundo salteado com uma superfície antiaderente (pode ser Teflon). A pega é de aço inoxidável e não há peças de plástico ou borracha.

Isto pode ir ao forno? Se sim, quais são as temperaturas seguras para uma superfície antiaderente?

non-stick

Fonte

Derek Hunziker http://cooking.stackexchange.com/users/1876

Respostas (3)

2

2010-08-12 09:25:38 +0000

As panelas antiaderentes geralmente não são boas no forno.

Na minha experiência, o melhor a usar é uma panela de ferro fundido, que pode entrar e sair do forno sem qualquer preocupação. Geralmente sou apenas preguiçoso para a usar, porque tenho de a temperar novamente.

Fonte

Carmi http://cooking.stackexchange.com/users/1876

0

2010-08-12 12:40:06 +0000

As minhas panelas de teflon dizem que são seguras até 350. Tente olhar para as suas panelas online para ver o que o fabricante recomenda.

Fonte

justkt http://cooking.stackexchange.com/users/1876

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Tobias Op Den Brouw http://cooking.stackexchange.com/users/1876 · Accepted Answer · 2010-08-12 08:36:00 +0000

8

2010-08-12 08:36:00 +0000

Algumas frigideiras têm rótulos de “segurança no forno” no fundo. Isso pode ajudar.

Caso contrário: Os estudos da DuPont mostram que a 446°F o teflon começa a eliminar os gases tóxicos (fontes múltiplas).

Geralmente, eu não colocaria as minhas panelas anti-aderentes: use inoxidável.

Fonte

Tobias Op Den Brouw http://cooking.stackexchange.com/users/1876