Posso usar recipientes de plástico para assar num forno eléctrico?

Aqui está uma lista de plástico comum encontrados em recipientes de cozinha. Encontrará esta informação no fundo do recipiente, num triângulo com um número no interior.

Enquanto alguns plásticos utilizados em aplicações de micro-ondas parecem ter um ponto de fusão elevado, PET por exemplo derrete a 510ºF, lembre-se que o material irá amolecer, enfraquecer e degradar-se muito antes de derreter realmente em líquido. Outros plásticos rotulados como seguros para microondas, como o PEAD, derretem a apenas 265ºF! Enquanto os plásticos seguros para microondas podem ter uma resistência à temperatura relativamente alta a curto prazo, a tolerância à temperatura sustained, como ao deixá-lo num forno para cozer, é muito inferior. Silicone bakeware , pelo contrário, tem um ponto de fusão de 935ºF, mas só é classificado para utilização a temperaturas sustentadas não superiores a 675ºF. Acima desse ponto, e o material amolecerá, deformará e degradará. Os termoplásticos têm um ponto de fusão much inferior, sendo de esperar que a sua resistência à temperatura sustentada seja também muito inferior, ao ponto de não ser aconselhável a sua utilização como material de panificação.

Esta noite liguei o meu forno para pré-aquecer a 425 graus para uma pizza, e dez minutos depois todos os alarmes de fumo da casa dispararam. Subi as escadas a correr e descobri que me tinha esquecido que tinha lá colocado um caixote de plástico com pratos de uma festa de bairro para os devolver. (não tenho muito espaço livre.) Havia uma fogueira no meu forno. O fumo negro estava a sair pela parte de cima. (Pensei que os fornos deviam ser herméticos?) O contentor de plástico estava todo derretido e havia preto por todos os pratos limpos que lá estavam. Havia chamas em ambos os lados do caixote do lixo a derreter. Mudei-me recentemente e tive de deixar o meu extintor para trás por causa de um regulamento de carrinhas em movimento. Por isso, da única vez que precisei dele, não havia lá nenhum. (Vou comprar um novo amanhã.) Não sabia o que fazer mais, por isso agarrei no meu wok, enchi-o de água, abri a porta para fumadores e atirei todo o conteúdo para ambos os lados. Isso pareceu apagar o fogo, mas por uma boa medida também enchi o wok uma segunda vez e atirei-o de novo para o interior do balde. Vejo que há ali pequenas piscinas de plástico cinzento duro por todo o lado, e suspeito que destruí o meu forno. Isto é mais do que uma hipotética - isto é um POR FAVOR não ponham nenhum plástico no forno!!!!! Os meus ouvidos ainda estão a zumbir de todos os meus detectores de fumo, mas eles fizeram o seu trabalho. E estou abanado, todas as janelas e portas da minha casa estão abertas, mas nunca mais me vou esquecer disso!

Não. É muito provável que derreta. Quando isto acontecer, as superfícies internas do seu forno serão revestidas com plástico fundido que irá fumar e cheirar a sujidade, e provavelmente nunca sairá. Cada vez que usar o seu forno, este voltará a fumar até ficar tão carbonizado como vai ficar. Não o faça.

Não. Não importa o tipo de plástico que está a usar, não o use no forno. Ele derreterá por dentro ou poderá derreter completamente. Para uma utilização mais segura, não use plástico porque o seu forno pode pegar fogo.