Não gosto do sabor do caril em pó. Tenho uma receita que exige a utilização deste tempero. O que sugere que eu possa usar em vez do caril em pó?
O caril em pó é uma mistura de especiarias a alguma receita ou gosto do comerciante, como uma conveniência. Mais tradicionalmente, uma mistura particular de especiarias seria criada para cada prato individual, adaptada às idiossincrasias dos pratos.
Pode pesquisar uma das muitas receitas actuais de pó disponíveis, e simplesmente fazer a sua própria mistura sem qualquer especiaria ou especiarias que não aprecie.
É verdade, é uma mistura e misturas diferentes podem funcionar dependendo dos gostos de cada um. Existem muitas combinações de receitas, por isso pesquise-as, se quiser. Também não sou grande fã de caril em pó, mas já tentei fazer a minha com bons resultados. O chilli em pó usado com uma mão leve, tem funcionado bem para mim, eu sugeriria adaptar o perfil de sabor do asiático para mais de um mexicano, se alguém o fizer. Tenho uma receita que vou fazer a seguir, pedindo duas colheres de sopa de caril em pó, e um quilo de carne moída não temperada só para dar uma ideia de escala. Isso parece ser muito pó de pimentão, pelo que provavelmente não é uma substituição equivalente. Espero que isso ajude.
Se tiver os seguintes artigos, estes funcionam como um bom substituto para o caril em pó
½ colher de chá de curcuma 1 colher de chá de cominho moído ½ colher de chá de coentros moídos ½ colher de chá de chili vermelho em pó, a gosto
Para saber mais, pode consultar o http://www.ask.com/question/what-is-a-good-substitute-for-curry-powder