Como posso colocar decorações em papel de arroz impresso em bolos / biscoitos?

Quando os vi usados, primeiro congelaram o bolo, alisaram , depois colocaram o papel de arroz por cima.

O meu entendimento é que a humidade na geada pode acabar por derreter o papel de arroz, de modo que basicamente desaparece na geada, com a tinta a transformar-se efectivamente na geada.

Como eu próprio nunca o fiz, não faço ideia se há algum truque especial, ou se é necessário usar uma receita de cobertura/geada particular para que o papel derreta.

actualização: após uma pequena pesquisa, tenho razões para acreditar que o papel normal de arroz não se dissolverá no bolo mas existem “folhas de cobertura” especiais que o farão. outra recomendação foi deixar espaço branco suficiente à volta da imagem para que se possa cobrir a borda da folha com uma borda se esta começar a enrolar.

Se utilizar a opção creme de manteiga, deixe a cobertura secar um pouco antes de colocar o papel de arroz, pois demasiada humidade provocará o seu colapso e a tinta escorre. Além disso, não recomendo que se pressione o papel de arroz para baixo, mas apenas que se coloque um pouco de creme de manteiga pegajoso. A outra alternativa que sugere funcionará bem - coloque-o sobre o bolo e cachimbo à volta da borda para o manter no lugar. Já vi isto fazer muitas vezes. O melhor é não usar uma cor viva para os tubos, pois pode derramar um pouco de sanguessuga para o papel de arroz.

Vejo que não tem resposta sobre os discos de fondant - utilize fondant/ sugarpaste pronto a rolar (nomes diferentes dependendo do local onde vive) e enrole-o até cerca de 3mm de espessura. Usando um cortador redondo, corte alguns círculos uma fracção maior que os seus círculos de papel de arroz (ou qualquer que seja a sua forma?). Coloque-os em pergaminho ou toalha de cozinha para secar (prefira durante a noite. O melhor é o fondant branco. Em seguida, aplique as estampas na cobertura usando métodos já discutidos. Nunca usei imagens em papel de arroz, pois prefiro imagens impressas a folhas de gelo, pois são muito superiores, mas um pouco mais caras. Não encaracolam e as cores e impressão são mais vibrantes/claras. As imagens de gelo aderem ao fondant com uma pequena quantidade de água. Em seguida, canalize um remoinho de creme de manteiga em cima do cupcake, deixe alguns minutos para côdea e depois coloque o disco/imagem de gelo em cima do creme de manteiga com um pouco de pressão. Espero que isso ajude. Debs x

Um professor de bolos ensinou-me este método e ele funciona lindamente. Trace a sua imagem para o papel de arroz (lado acidentado para cima) com tinta comestível. Corte a imagem com uma margem de cerca de ¼ de polegada. Coloque a imagem sobre o bolo. Use um palito para contornar a imagem. Retire a imagem e espalhe o gel de canalização (entre em Michaels, Hobby Lobby, etc.) dentro das linhas de palitos traçadas. Coloque a imagem em papel de arroz em cima do gel de recheio. Espalhe outra camada de piping gel sobre a imagem. Dilua as cores do gel com água e pinte a imagem com pincéis de qualidade alimentar (para não ficar com cerdas no bolo!) Use um pincel de ponta fina com preto para contornar. Eu retiro a imagem antes de cortar o bolo.

Vi uma demonstração de decoração em “Everyday Living with Cheryl ???(can’t remember her last name)” com papel de fécula de batata impresso. A senhora usou cobertura real seca nas suas bolachas e aplicou xarope de milho no verso do design como pasta e pressionou sobre o artigo decorado. Algumas decorações encanadas à volta das bordas ajudaram a segurar as bordas ou a prensar como secagem para aderir…Ela também tinha uma impressora com tinta comestível para que pudesse imprimir a sua própria e usou cortadores de recortes para formas.

Pode tentar enrolar gumpaste muito fino ou fondant e colocar o papel de arroz quando estiver húmido mas não molhado. Ainda não experimentei, mas o gelo real pode ser uma boa opção para prender o papel à superfície. Uma vez preso ao gumpaste, pode cortá-lo com uma pequena faca e deixá-lo secar. Depois deve ser mais fácil prender o recorte de gumpaste ao bolo propriamente dito.

Eu uso muito os discos de papel de arroz. Recortei círculos de fondant enrolados, coloquei cola comestível nos discos de fondant e depois coloquei o disco de papel de arroz em cima. Faço uma guloseima - deixo-os secar durante alguns dias e depois uso.