Como se usa uma draga de mel?

Aparentemente, existe uma orientação para a coisa. (Não posso confirmar porque nunca uso o meu e não me apetece mel neste momento.)

Ao entrar e sair do frasco, segure-o com o pau para cima e para baixo. O mel vai “sentar-se nas prateleiras” do gotejador e cair muito lentamente, se é que vai cair. Mova-o para a sua papa de aveia e depois vire-o 90 graus para que o pau fique paralelo ao chão/contador/tabela. Agora, aparentemente, o mel vai sair das ranhuras e cair sobre a sua papa de aveia.

Se isto funcionar, pode ser bom para obter uma fina garoa que é difícil de fazer com uma colher.

Experimenta e avisa-me?

As tradicionais drageias de mel são bastante grandes e feitas de madeira dura; estas podem ser utilizadas para chuviscar mel sobre as coisas. São concebidas para permanecer no pote de mel. Precisa de uma draga de mel que cabe na diagonal no seu pote de mel. Devolve-se ao pote depois de usado, não se lava.

Os pequenos mais vistos nas lojas modernas são desenhados para levar mel de um pote para a sua chávena de chá. Por isso, é “lavado” no seu chá quente. É bastante inútil para qualquer outra coisa.

Eu diria que aquecê-lo seria um bom ponto de partida, que ajudaria o mel a fluir mais livremente da bacia (embora agora que o mel se move mais livremente, possa pingar mais à medida que o retiramos do frasco).

É claro que o mel deve ser conservado no mel. Tirá-lo do mel, segurá-lo num ângulo ligeiramente inclinado e rodá-lo para apanhar o mel que dele está a pingar. Segure-o sobre a chávena, tigela ou qualquer outro lado (paralelo) e deixe o mel pingar para dentro ou sobre a sua chávena ou tigela. Não o utilize para mexer, nem o lave. O mel é viscoso e não aceita o tremor como acelerador para o tirar da cápsula; tem de pingar - marca o nome. Como alguém diz, ele vive no frasco de mel ou no pote de mel. Viverá lá alegremente durante anos e nunca será sobrecarregado com nada e está sempre disponível quando necessário. Eles vêm em estilos variados, então escolha um que você gosta e use-o de acordo com o seu coração. Eu tive um de madeira literalmente durante provavelmente 20 anos, sempre guardado no pote de mel. O único problema que encontrei foi que o mel tinha solidificado bastante bem e alguém tinha tentado literalmente desalojá-lo do mel, puxando-o e, finalmente, a cabeça separou-se do caule, em vez de amolecer primeiro o mel. Agora estou a comprar um novo.

Eu tenho uma pequena drageia de mel com pontas de plástico que veio com o meu pote de mel Cruset. Eu utilizo a drageia para mexer o meu chá, mas não o volto a colocar no pote de mel até estar limpo. Acho isto uma maneira rápida e fácil de preparar o meu chá e, na verdade, adoraria ter mais um par destas pílulas.

A chave é guardar a sua drageia de mel mesmo no frasco de mel. Se a draga de mel é um artigo separado que se continua a retirar do frasco de mel, a lavar e a colocar na gaveta, então desperdiça-se demasiado mel. Uma grande solução é a tampa do frasco de mel da Mason Jarro de mel da Mason Jarro Merchant. A drageia está integrada directamente na tampa do frasco de mel, e a drageia fica no frasco, por isso só se usa o que se quer, e coloca-se de novo a drageia no frasco. Assim, não se desperdiça nenhum mel a limpar o ouro líquido da extremidade da cápsula. Pode encontrar aqui a tampa do frasco de mel: https://masonjarmerchant.com/products/jarware-honey-dipper-mason-jar-lid-regular-mouth

Eu não guardo a minha drageia na panela. Apenas ponho uma torneira muito quente enquanto o mel escorre lentamente sobre a minha papa de aveia e depois simplesmente coloco-a debaixo da torneira para limpar. (A minha pipeta tem uma ponta de silicone num pau de madeira de faia). Até agora, o exterior do meu pote de mel está livre de pingos.