Como é feito o chai tea latte no Starbucks?

O chai tea latte da Starbucks é feito a partir do Tazo Chai Tea Latte concentrado. Este produto está disponível em supermercados e online, e é misturado com leite para fazer um produto não muito diferente do que se tem na Starbucks (menos a espuma, como indicou).

Então, quais são estes sabores (digamos, se quisesse fazer isto a partir do zero)? O website menciona que o chá preto é maltado. É provável que se possa reproduzir isso com um chá mais maltado como Assam, embora a caixa também diga uma “mistura rica de chás saborosos”, o que significa que uma mistura mais forte como o English Breakfast pode ser uma combinação mais próxima. Parece que também está no caminho certo com as especiarias: canela, gengibre, cardamomo, e cravinho estão todos listados, embora o website mencione pimenta preta, anis estrelado, e baunilha além disso, o que também deve levantar um pouco a sua chávena de chai.

Bem, rachei-o e provei melhor que o Costa ou o Starbucks.

Utilizei leite quente com temperos e um saco de chá Twinnings chai mergulhado em água quente.

Microondas ¾ chávena de leite por minuto. Adicionar sementes de cardamomo, cravinho, canela, pimenta preta, uma colher de chá de mel, gengibre, uma colher de chá de baunilha (Monza), e semente de anis ao leite. Bater com um batedor de bateria (disponível fora do eBay £3,00) até ficar espumoso.

Despeje ¼ chávena de chá chai quente em copo. Adicionar leite espumoso e mexer. Acrescentar pó de canela.

Voilà.

O mais próximo que estive de um StarBucks Chai Tea latte é usando “Oregon Chai - SPICED” com Leite de Amêndoa ou Leite Normal. E, eu acho que sou muito bom. A propósito, é muito mais barato fazê-lo desta forma versus ir ao SB e pagar 4-6 dólares por 1. https://www.oregonchai.com/

O concentrado que a Starbucks vende é não o que eles usam nas suas lojas. As chais na loja são concentrado completo de secreto e têm melhor sabor do que o concentrado que vendem. Não é suposto sabermos que o concentrado secreto existe; mas existe e eu já o vi.

Não há segredo sobre como a Starbucks faz o seu chá… o chá que eles vendem como concentrado é exactamente o mesmo que eles usam. Muitos amigos trabalharam na Starbucks & outro amigo era gerente!!