Porque é que a abóbora-menina deixou os meus dedos secos e amarelos?

É definitivamente uma reacção muito real. Não tenho a certeza exacta do que na abóbora é que a causa, mas como diferentes pessoas reagem de forma diferente - algumas pessoas têm reacções fortes como você, outras têm reacções leves, e outras não têm qualquer problema - parece ser algum tipo de reacção alérgica leve. Chama-se frequentemente dermatite de contacto, mas é um termo muito genérico e não significa realmente nada que ainda não se saiba. Não sei exactamente que componente da abóbora é que a causa, mas não me parece que seja caroteno ou potássio. É provável que seja uma molécula mais complexa que tende a estar presente em várias abóboras de Inverno.

Imagens de http://foodworld-eva.blogspot.com/2010/01/squash-reaction-on-skin.html .

Pode evitá-lo usando completamente luvas enquanto trabalha com as abóboras, ou se tiver sorte, tem consigo outra pessoa que pode lidar com as abóboras sem problemas. Para muitos fins, como sopa, também se pode simplesmente cortar o squash ao meio, assá-lo, depois colher o material bom. Mas se precisar realmente de a descascar e cortar em pedaços, a sua melhor esperança é apenas tentar evitar tocar-lhe em demasia. Também vai querer lavar as mãos imediatamente a seguir, ou mesmo algumas vezes enquanto está a cortar, se demorar algum tempo.

Se acabar com isto apesar dos seus melhores esforços, o creme de cortisona pode ajudar a aliviar a reacção depois.

(E quanto à sua sopa, não há nada de errado em deixar escapar mais humidade em troca de douradura. Pode sempre simplesmente adicionar mais água ou caldo na sopa. Isto pode até ser uma coisa boa, uma vez que lhe permite substituir a água por um líquido mais saboroso).

Ok, também me aconteceu. Notei uma substância transparente como um gel vindo da abóbora quando a cortei e descasquei, li que é uma substância natural para se “proteger” de danos, como selar um corte ou uma ferida. Cortei 4 deles, só o primeiro é que tinha isto. Também pode ser de maturação variável. Lavei as minhas mãos depois de as cortar todas, (uma vez que eram tão cor-de-laranja) assim que as minhas mãos começaram a secar, começaram a reagir… película escorregadia, aperto, um pouco entorpecido. Comecei a lavá-las novamente e realmente a esfregá-las, não sei dizer se é a película ou camada de pele que sai, penso que é a película seca da abóbora. É preciso alguma esfregadela dura, mas vai sair, mãos muito secas depois.

Isto já aconteceu antes, depois de preparar o abóbora-menina. Uma vez, descobri também que os meus dedos ficaram brilhantes. Percebi que a cera que estava na abóbora-menina tinha ficado nas minhas mãos desde que tinha lavado a abóbora-menina debaixo de água quente antes de descascar.

Era impossível lavar esta camada de cera nos meus dedos, por isso deixei-a apenas nas minhas mãos, apesar de ser irritante. Após um dia a cera tinha desaparecido, mas os meus dedos ainda se sentiam apertados e pareciam amarelos por mais um dia, muito provavelmente devido a dermatites.

Desde então tenho o cuidado de não enxaguar o meu abóbora-menina (ou qualquer outra coisa coberta de cera) sob água quente. Em vez disso, dou-lhe apenas um enxaguamento com água fria. Ainda fico com a dermatite, mas pelo menos não há cera!

Sou violinista e sempre que corto abóbora-menina, a minha pele descasca e fica tão apertada que não consigo tocar. Não sabia como o tirar, mas depois a minha filha veio e disse-me para usar fita adesiva de embalagem. Surpreendentemente, funcionou! Alguns pedaços de fita adesiva de embalagem mais tarde, 90% da fita estava fora das minhas mãos.

Isto acontece-me sempre que faço abóboras de abóbora. Não tenho a certeza do que é, mas sai se o esfregarmos com força suficiente. Normalmente, basta pegar numa esponja ou algo áspero e esfregar durante cerca de 5 minutos até ficar tudo desligado. Depois, normalmente ponho loção. Tenho quase a certeza que não é uma reacção da pele, é algum tipo de revestimento. Lendo as outras respostas, não posso acreditar que vocês deixem as mãos assim durante dias! Não o suporto!

a cera desenvolve-se naturalmente a partir do sol. certifique-se de que a abóbora está completamente madura antes de a manusear e cortar/preparar. a abóbora não madura tem um químico que pode, e normalmente ataca, a pele. É por isso que a abóbora não amadurecida é normalmente fornecida às galinhas ou descartada.

Penso que é a cera. Peguei num cortador de caixa e raspei a maior parte dela. Senti-me horrível