Posso usar uma panela de arroz para preparar algo como Rice-A-Roni’s Quatro Queijos de Arroz ? Ou que tal as caixas de arroz Uncle Ben? Se não, há alguma forma de obter algo com sabor semelhante sem usar as caixas?
É possível utilizar uma panela de arroz para preparar arroz de caixas mas não é ideal. Estas caixas de arroz tipicamente exigem que a mistura seja primeiro dourada em manteiga antes de adicionar água e aromatizantes, porque não é todo arroz. Também há pedaços de massa na mistura. A panela de arroz é capaz de cozinhá-la, mas o resultado provavelmente não será tão bom.
É muito possível aromatizar arroz branco com tempero. Gosto frequentemente de aromatizar o meu arroz se planeio fazer arroz frito ou se sou preguiçoso e não tenho vontade de fazer mais nada além de arroz. Se quiser imitar um sabor específico, precisa primeiro de descobrir exactamente qual é esse sabor e colocar esse tempero na água que coze o arroz. Embora muitas vezes possa haver alguns sabores que não podem ser adicionados até depois. Tal como o arroz com sabor a queijo que mencionou. Os cozinheiros de queijo e arroz não se misturam. Faria o arroz e mais tarde adicionaria um molho de queijo que fizesse.
Note que uma diferença principal que pode ocorrer é uma ligeira diferença no teor de humidade. Da caixa de arroz que fiz no fogão no passado, sei que é um pouco mais “molhado” do que arroz feito a partir de uma panela de arroz. Na minha resposta aqui , expliquei como funciona uma panela de arroz. Essencialmente, continuará a cozinhar até que toda a água tenha fervido.
Cruzei-me com este posto enquanto procurava ver se podia ser feito e, verdade seja dita, não consegui encontrar muito. Por isso, dei um salto voador e experimentei-o eu próprio, com grandes resultados! Aqui está o que eu fiz:
Tenho uma caixa de arroz e aletria de marca de loja (caixa de 6,8 oz) e segui as microondas direcções no início:
Numa caçarola de vidro redonda (para cozer mesmo) de 2 quartos com microondas (porque algum plástico não é seguro no microondas e a maioria do metal não é) combinar a mistura arroz/vermicelli com 2 colheres de sopa de manteiga/margarina (NÃO UTILIZAR MAIS MESMO COM MAIS DE 56% DE GORdura OU O SEU ALIMENTADO SERÁ GOMO. Aprendeu isto da maneira mais difícil.) e o microondas em alta durante 1 minuto.
Mexer bem a manteiga e o arroz, depois cozinhar durante mais 1-2 minutos, até que a aletria fique castanha clara. (EM UMA MICROVIA DE 1100 WATT MICROWAVE NÃO COOK PARA MAIS DE 1 MINUTO OU O VERMICELLLI IRÁ AO MONTANTE)
Foi aqui que eu fui “off box”:
colocar na panela de arroz, aplanar no fundo antes -gently- (suavemente porque se despejar rapidamente o arroz é chutado para cima e não consegue ver quanta água usar) adicionar 1 polegada de água por cima. (As pessoas normalmente mencionam o primeiro nó no seu dedo indicador como guia, mas se for mais baixo, como eu, ou mais alto do que a média esta “medida” é inútil uma vez que o seu nó ficará a menos ou mais de uma polegada da ponta do seu dedo)
Depois de adicionar a água, mexa suavemente no pacote de condimentos, depois cubra e cozinhe como habitualmente. (O meu fogão só tem uma configuração, por isso, se o seu tiver várias, configure-o para arroz branco).
Saiu tão bem como da tampa do fogão! =D
Usei o sabor de frango Rice-a-Roni. Tenho uma pequena panela de arroz Rival. Dourei a mistura de arroz em 2 colheres de sopa de margarina de gordura inferior, como diz a embalagem. Raspei a mistura de arroz na panela de arroz, adicionei 2 chávenas de água (não 2 e meia como diz a embalagem) e o conteúdo do pacote de condimentos. Dei-lhe uma boa agitação e transformei-o em “cozinheiro”. É tudo. Era perfeitamente fofo, não era nada mole. Ficou agradável e quente até que o resto do meu jantar estivesse pronto para comer.
Eu diria que o pode fazer, mas não seria aconselhado. O tempero do arroz com sabor a _arroz de uma caixa mudaria a forma como o arroz interagia com a água. Poderia acabar com arroz seco, ou mesmo com arroz empapado. Se estiver decidido a fazê-lo, sugiro alguns testes e ver o que funciona melhor
Tentei Knorr Chicken Fried Rice. Misturei utilizando as instruções recomendadas para o microondas e coloquei em panela. Deixar correr o seu ciclo - demorou pouco mais de 30 minutos, o que levou um tempo adicional significativo. Talvez a massa incluída neste lado tenha resultado numa quantidade moderada de colagem no fundo da panela. O material preso não era muito difícil de remover e tinha uma textura crocante e não completamente queimada que achei bastante saborosa. Não tenho a certeza se vou provar isto novamente - o microondas é quase tão descuidado e menos de metade do tempo.