2011-07-26 01:01:40 +0000 2011-07-26 01:01:40 +0000
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As sementes de cominho e de funcho são as mesmas?

A minha mãe chamou sempre as sementes de cominho de pão de centeio. Mas estão em salsicha italiana e num frasco com rótulo de sementes de funcho.

São a mesma coisa?

Respostas (2)

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2011-07-26 05:22:58 +0000

O funcho e o cominho são parentes, mas não são a mesma planta. As sementes de funcho têm um sabor dominado pelo aniselicorice, onde o cominho é bastante diferente, sendo dominado por outros sabores. Têm também diferenças subtis no aspecto.

O cominho, o anis e o endro são outras sementes semelhantes, com sabores muito diferentes. O anis e o funcho têm sabores muito semelhantes e podem ser substituídos um pelo outro. O alcaravia e o endro são igualmente semelhantes no sabor. O cominho tem um sabor diferente de qualquer um dos anteriores. Estou a incluir imagens de sementes de funcho, cominho, anis, cominho e endro para que se possa ver como são semelhantes, mas também como existem diferenças subtis na forma.

Sementes de funcho:

Sementes de alcaravia:

Sementes de anis: É difícil distinguir da imagem, mas as sementes de anis são muito mais pequenas do que as de funcho.

Sementes de Cominho: nota, estas variam consideravelmente na cor

Sementes de Endro: (nota quantas teses mais planas são)

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2011-07-26 01:08:58 +0000

Estão relacionados, mas não são a mesma planta. A Wikipedia também chama a Caraway de “funcho meridiano”, o que indica a sua relação.

Segundo a Wikipedia , Caraway pertence à família Apiaceae, juntamente com anis, funcho, cominho, raiz de licor e coentros.