Um método que eu gosto de utilizar é rebentar o milho numa grande frigideira de aço, e adicionar os condimentos ao óleo mesmo antes dos grãos começarem a rebentar. A minha proporção de frigideira é de 1TB de azeite por ¼ de chávena de pipocas, e também até 1tsp de condimentos, por vezes um pouco mais nas pipocas depois de estas terem sido colocadas. Use um azeite mais leve se quiser menos desse sabor arrojado, mas o azeite é definitivamente agradável porque a) do sabor e b) pode suportar bem o calor e, por conseguinte, rebenta o milho rapidamente.
O processo básico aqui começa com o aquecimento da panela, depois a adição de óleo, depois de amêndoas, e por fim o tempero. O tempero é mais complicado porque não o quer no óleo durante muito tempo, porque pode adquirir um sabor demasiado escuro se o adicionar demasiado cedo. Alguns condimentos sofrem mais por estarem demasiado tempo no óleo (como o alho), e alguns não funcionam bem com este método (como o Queijo Nacho). Se conseguir ter o seu sabor pronto, espere até que o primeiro grão estalar, e depois atire os condimentos e mexa vigorosamente no óleo - volte a colocar a tampa prontamente para não perder as pipocas enquanto o grão estalar.
Devido aos sabores que menciona, recomendo vivamente que experimente o Kernel Seasons Cajun . O que é bom em todos os seus sabores é que a moagem fina ajuda a maximizar o revestimento, a sua principal preocupação, embora ainda não se cole. O meu favorito é pop com Cajun e depois polvilhar com Queijo Nacho - yum. Outro favorito na nossa casa é um sal de rosmaninho em pó caseiro.