É normal ver chamas dentro do meu forno auto-limpante?

Question

2011-02-25 15:03:18 +0000 2011-02-25 15:03:18 +0000

30

É normal ver chamas dentro do meu forno auto-limpante?

Entornei algum molho, queijo e pepperoni no forno ontem à noite enquanto tentava transferir alguma pizza caseira da casca da pizza para a pedra de pizza, por isso decidi limpá-la hoje.

Limpei o fundo e a porta de vidro, mas o resto estava estaladiço e colado ao fundo do forno. Comecei o ciclo e fui fazer o meu trabalho.

Cerca de 15 minutos depois ouço um POP alto e corro para encontrar pequenas chamas a dançar no fundo do forno. Passo-me, apago a auto-limpeza, pego no extintor e tento abrir a porta, que não se abre (o que mais tarde descobri que era um dispositivo de segurança porque a temperatura no interior estava perto dos 900 graus, ufa! )

De qualquer forma, agora a minha cozinha e sala estão cheias de fumo leve que estou a tentar ventilar, e tenho medo de voltar a fazer a auto-limpeza por medo de a minha casa rebentar em chamas, a menos que eu a veja (o que não quero fazer, pois o fumo é desagradável).

Então, estas pequenas chamas dançantes e o fumo resultante eram seguros e normais no funcionamento do ciclo de auto-limpeza? Se não, o que posso fazer antes de voltar a executar o ciclo para minimizar as chamas e o fumo?

Fonte

Michael Moussa http://cooking.stackexchange.com/users/858

Respostas (4)

17

2011-02-25 17:52:38 +0000

Um forno é uma caixa para conter calor elevado. É realmente o melhor lugar para ter um fogo.

Embora não seja suposto os fornos eléctricos terem fogo lá dentro, eles fazem um bom trabalho para o conter. Mesmo que de alguma forma se consiga acender o elemento de aquecimento (já o fiz e ainda não sei como).

Deixe-o fechado e espere que se apague.

Fonte

dmckee --- ex-moderator kitten http://cooking.stackexchange.com/users/858

2

2013-04-04 20:37:46 +0000

Tive um pequeno incêndio no meu forno de auto-limpeza e também estava preocupada com isso. Chamei os bombeiros, e o tipo dos bombeiros era um bocadinho rude comigo. Ele informou-me que é isso que acontece quando se usa a função de auto-limpeza. Não se preocupe.

Fonte

Busy Momma http://cooking.stackexchange.com/users/858

1

2013-10-09 20:11:32 +0000

Isto aconteceu-me ontem. As chamas eram tão más, que todo o meu forno ficou carbonizado… e o painel interior de vidro temperado partiu-se. Felizmente, o departamento de incêndio chegou e garantiu que tudo estava bem…mas infelizmente tive que sair ontem à noite e comprar um forno novo (tinha apenas 2,5 anos de idade). tanto por 2 anos de garantia.

Fonte

Moe http://cooking.stackexchange.com/users/858

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Aaronut http://cooking.stackexchange.com/users/858 · Accepted Answer · 2011-02-25 15:27:43 +0000

O fumo é normal num forno eléctrico, mas as chamas não são definitivamente.

Para iniciar um incêndio, ou é necessária uma faísca, ou é necessário aquecer algo para além da sua temperatura de auto-ignição (AKA kindling point). Pode ter tido um curto-circuito - ou pode estar a usar um forno a gás com ignição por faísca - mas suponho que o seu problema foi este último.

O óleo de cozinha ou gordura a ser aquecida para além do seu ponto de auto-ignição é uma das causas mais comuns de fogos na cozinha (fogos de gordura). Supostamente, alguns óleos têm pontos de auto-ignição tão baixos como 550° F (ou 288° C), embora eu não tenha a certeza de quais são esses óleos. O azeite seria o meu palpite como o mais baixo, mas a gordura de pepperoni poderia muito bem ter acendido a temperaturas de auto-limpeza (que, como notou, vão até quase 1000° F).

Felizmente para si, todos os fornos modernos têm um intertravamento mecânico que impede a sua abertura durante um ciclo de auto-limpeza. Se o tivesse aberto, teria agravado o problema a muito ao (a) alimentar o fogo com oxigénio abundante, e (b) retirar todo o ar quente e chamas do forno e entrar na sua cozinha, incendiando, muito possivelmente, toda a sua casa. O calor quer mover-se para onde está frio; é por isso que mantém as portas e janelas fechadas no Inverno.

Há uma multidão de limpadores de forno disponíveis para fornos de auto-limpeza - é suposto utilizar estes _ antes_ de executar um ciclo de auto-limpeza. Sim, eu sei que é estranho, mas “auto-limpeza” não significa realmente actualmente que se limpa a si próprio, apenas lhe dá uma pequena ajuda extra. Precisas de tentar limpar toda a gordura e grandes pedaços de comida primeiro usando um destes produtos de limpeza, então faz o ciclo de auto-limpeza para lidar com qualquer coisa que te possa ter escapado.