Etiqueta: tortilla x2

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como posso conseguir que uma tortilha de milho seja suficientemente maleável para funcionar?

Gosto do sabor e textura das tortilhas de milho (compradas na loja), mas rasgam-se sempre que tento usá-las de uma forma não plana - ao estilo da enchi...

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Como descongelar tortilhas de farinha congeladas?

Há uma grande variedade de sugestões sobre como descongelar tortilhas de farinha congeladas. O que funciona melhor?...