Parece que todas as tentativas que fiz para fazer um caril de coco ao estilo tailandês acabam com a mistura do molho a separar-se. Embora normalmente a...
As folhas de lima Kaffir parecem ser um ingrediente comum na comida tailandesa, particularmente nos pratos à base de coco. Já as vi em Atlanta, e já pr...
Por um capricho comprei alguns tamarindo (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) na mercearia esta semana. Estou mais familiarizado com ele no prato...
Há alguns dias fiz um pouco de caril tailandês. Acabou por sair bastante bem. O único problema é que estava bastante escorrido. Engrossei-o com um pouc...
I amorei caril panang e comida tailandesa em geral. No entanto, sempre que tento fazer caril em casa ele sai sempre como indistinguível do caril Vermel...
Mencionei o livro Thai Food numa resposta a outra pergunta. Isto fez-me lembrar um dos meus dilemas mais longos com ele. Muitas das receitas mencionam...
O gengibre fresco é um bom substituto para a galanga num caril verde tailandês? (Não consigo obter aqui galanga fresca em lado nenhum) Utilizaria meno...