Etiqueta: paneer x2

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como faço para que o painel seja firme e mastigável como no restaurante?

Recentemente, tenho gostado da cozinha indiana e estou a tentar replicar a experiência do caril em casa. O maior problema que estou a ter é com o queij...

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O paneer tem de ser cozinhado?

Quero apenas atirá-lo para alguma comida indiana que tenha. Precisa de ser cozinhado primeiro ou pode aquecer um pouco quando o atiro para o molho?...