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Etiqueta: flatbread x1

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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respostas

Porque é que a massa se parte ao amassar, e como preveni-la/amelhorá-la?

Sou muito novo no fabrico de pão em geral; não assumam que estou necessariamente a fazer nada bem. Durante a minha última tentativa de fazer pão achat...

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