Etiqueta: chickpeas x3

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como devo preparar grão de bico seco?

Nunca usei grão de bico seco antes, mas não quero receitas de grão de bico. O saco de grão de bico seco que recebi não contém instruções para cozinhar....

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Como converter um peso de grão de bico seco em volume de cozido?

Estou a seguir uma receita que pede 200g de grão de bico seco, ensopado de um dia para o outro. Tenho dois 28 fl. oz. (796 ml) de grão de bico, embalad...

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Qual é a diferença entre o grão-de-bico e o grão-de-bico?

Em quase todo o lado na Internet vejo que o grão-de-bico e o grão-de-bico são a mesma coisa. Aqui no Seasoned Advice também vejo que a etiqueta grão-d...